吃素，不是只吃蔬果那么简单
2026-05-11 11:20:07
吃素食也要注重食物的均衡与搭配，最重要的就是要拓展食物多样性。每日膳食构成中要包括谷类、大豆及其制品（尤其发酵豆制品）、蔬果、藻类、菌菇类、坚果、含优质不饱和脂肪酸的烹调油等食物。并需要额外重视维生素B12、碘、Omega-3脂肪酸的摄入，以避免营养素缺乏。
（来源：科普中国）
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