本报讯 为筑牢养老机构食品安全防线，切实守护老年人“舌尖上的安全”，近期，市监局联合民政局开展养老机构食堂食品安全检查，排查食品安全风险隐患，严把老年人用餐安全关口。

此次检查采取“实地核查+台账查阅+现场问询”的方式，检查人员深入各养老机构食堂后厨,重点检查从业人员健康管理、食材进货查验、食品分类贮存、餐具清洗消毒、食品留样管理等关键环节，全覆盖排查各类食品安全隐患。

针对检查过程中发现的不规范问题，检查人员现场逐一指出，讲解整改要求，督促各养老机构立行立改、即时消除风险。同时，推进养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”建设，并督促指导内部知情人举报系统注册工作。此外，检查组要求各养老机构严格落实食品安全主体责任，强化风险防范意识，常态化开展从业人员食品安全培训，守牢养老机构食品安全底线。

下一步，市监局将会同民政局紧盯本次检查问题整改落实情况，开展“回头看”检查，确保隐患闭环清零，以此守护好广大老年人的夕阳“食”光。

（市市场监管局）