本报讯（通讯员 时敏 谭余山 王晓荣）自6月初进入汛期，我市便遭遇连续降雨。在戴南镇振兴村，兴化市恒山粮食种植家庭农场的12台大型烘干机已提前全速运转预热。农场主潘彩山在一台台高达十余米的设备间往来穿梭，借着机组喷薄而出的灼热气浪，争分夺秒地调试检修线路与部件，静待夏粮归仓。潘彩山用20年时间，书写了一段从“赣南脐橙”到“兴化粮仓”的跨界传奇。

2007年，23岁的潘彩山在江西赣州旅游时，做了一个大胆的决定：承包180亩荒山种脐橙。“那时不懂技术，连剪枝、施肥都要从零学起。”回忆创业初期，潘彩山感慨万千。为学好技术，他白天泡在果园，晚上骑摩托车跑遍周边村镇，拜老果农为师。几年摸爬滚打，白净的手掌磨出厚茧，昔日的荒山终于变成“金山”。

七年的赣南岁月，不仅让他赚到了“第一桶金”，更给了他比金钱更宝贵的财富——对农业规律的敬畏。“果树投入大、周期长，一场冰雹或一次跌价，就能让人倾家荡产。”这份危机感，成为他日后转型的关键伏笔。

2013年，我市推进土地流转，潘彩山敏锐地捕捉到新机遇。他没有选择单一赛道，而是绘就了“粮果双业”的蓝图：“粮食是刚需，稳基本盘；水果效益高，提收益率。两者结合，才能抗风险。”

回到振兴村，潘彩山流转了850亩土地，并毅然投入500万元，建起1500平方米的现代化烘干中心。夏收最怕连阴雨，粮食发霉是种粮大户的噩梦。潘彩山的烘干机组不仅解决了自家晾晒难题，更成为周边农户的“定心丸”——每年为周边烘干小麦5000吨、稻谷6000吨。

“别人看天吃饭，我看设备吃饭。”潘彩山算了一笔账：正常年份，粮食板块利润稳定在20万元以上，赣南果园每年产出优质脐橙30万斤，利润超30万元。“这就叫‘东方不亮西方亮’。”他笑道，两个产业互为补充，抗风险能力极大增强。

走进恒山农场，工业化的思维在农业中随处可见。面对不断扩大的种植规模，潘彩山今年再次斥资300万元，对烘干设备进行“脱胎换骨”的升级：厂房加高8米，设备由小换大。“农业也要有超前意识。”潘彩山指着轰鸣的机器说，“升级后，效率和产能将大幅提升，不仅能服务更多农户，还能进一步降低损耗，提升粮食品质。”

烘干机的热风，烘干了粮食的同时，也蒸腾出了新时代农民火红的日子。潘彩山走出了一条“粮食稳基、果业增效、多元互补”的现代农业之路。他不仅自己富了起来，更用工业化、规模化的理念，为当地乡村振兴提供了一个可复制、可推广的“恒山样板”。