本报讯 为深化网络餐饮食品安全治理，严查夜间餐饮经营乱象，持续提升网络餐饮整治行动群众满意度，结合夏季夜间餐饮消费特点，近日，市市场监管局、市公安局联合开展网络餐饮错峰夜查专项行动，全力守护群众夜间饮食安全。

本次夜查靶向聚焦吾悦广场周边、万达广场周边、南亭路三大网络餐饮集聚区，将线上订单量大、群众关注度高的烧烤、小龙虾、麻辣烫、特色小吃类经营门店列为重点检查对象。执法人员采取突击检查、深入后厨的方式，避开日间常规检查时段，错峰出击，全面排查夜间餐饮真实经营状况。

检查组每到一户，首先核验线上线下公示信息的一致性、从业人员健康证明的真实性，并对食品原料进货查验、后厨加工环境卫生、餐食规范加工制作等环节逐一开展清单式检查，本次检查累计覆盖商户19家，发现进货查验记录不完整、生熟食混放、冷藏设施无法外显温度、操作台油污明显等问题35处，针对即知即改的问题督促商户立即整改，对于无法立即整改的问题，现场下达《责令整改通知书》，明确整改要求和时限，并将跟踪复查，确保问题闭环处理。

检查过程中，执法人员同步开展食品安全知识科普，向各商户发放《入网餐饮商户合规指导“口袋卡”》，就“三亮、五净、三规范”要求进行规范讲解，同时，动员商户及时接入“互联网+AI+明厨亮灶”视频监控，主动接受社会监督，以透明赢口碑、以规范促发展。

下一步，市市场监管局将持续聚焦网络餐饮食品安全突出问题，常态化开展错峰检查、随机抽查等行动，不断加大监管力度，强化部门联动执法，织密全时段、全覆盖食品安全监管网络，切实守护群众饮食安全。

（市市场监管局）