□朱秀坤

前些时下乡看哥嫂，遇上嫂子的闺蜜兰凤姐。她在厨房外水池旁㓾鱼，拈起一条，刮鳞，开膛，刀尖一掏就取出了内脏，极是麻利。面前全是两指粗、三指长的参鱼，白花花的足有半盆。

兰凤姐热情地招呼我：“老弟你有口福啊，正愁没人赏光呢，他们都说参鱼刺多，不爱吃。”“这时候的参鱼最美了，背脊上的肉又肥又厚，不吃，那是傻子！”我随口问，“哪来这么多？”

嫂子说是兰凤姐一早起来，张丝网捕来的。我这才想起兰凤是渔民的女儿，取鱼捕虾是她的看家本领。没想到进城安居，花甲之龄了，童子功不但没丢，还这么扎实。

兰凤说，她还是喜欢乡下的日子，有事没事打上一网，看白花花的鱼虾在面前活蹦乱跳，多有成就感。看到全家人能吃上自己捕来的荤腥，让她感到幸福和满足。

她这一说，我仿佛看到蒹葭苍苍的河面上，一位渔家女划着桨，驾了船，俯下身将长长的丝网一段段布在河中。晚霞将水面染成玫瑰紫，又映红她的俏丽面庞。只听得“哗啦”一声，一条青鲩跃出水面倏然不见，漾开一圈圈波纹。宁静的水面上，她荡起双桨，哼着“一条大河波浪宽”的歌儿，荡进了星光闪烁的暮色中。翌日大早，踩了清凉露水去收网，定是鳞光闪烁，一条条大鲫鱼在网眼处惊慌失措、拼命挣扎呢。小心取下，养在活水舱里，欢快地将渔舟划向晓雾迷蒙中的早市，正好卖个好价钱。

小时候，我们也玩过丝网的。到东门渔具店买来丝网，一根竹棍穿进网眼里，拎到水码头，小砖块缚住丝网一端，用力一抛，长长的丝网画出一道弧线，落水时一端已在河心处，自有“浮子”与下坠的“脚子”，将丝网直直地悬浮在河面上，网的另一端固定于水沿处就成。想象中似乎看到，一队队鱼儿，急匆匆游来，见网就撞，撞上了就卡在网眼里，进退两难，越挣扎越卡得紧，丝网的弹性与韧性是不容置疑的。

两个小时后，同伴撑船，我收网。好家伙，刚出水，就是两条参鱼，卡在网眼上直翻白眼，似能听到鱼儿在叹息。又收，三条，稍小点。再收，却空空如也。竹篙一点，继续收，呵！有罗汉鱼、鳑鲏鱼撞在丝网上，用力甩着尾巴想逃脱。整张网收上来，竟发现有倒霉的昂刺鱼，也触了丝网束手就擒。这一网下来，十有八九是参鱼，养在水桶里，游来游去的，真让人开心。

在水乡，碧清的河面上，藻荇菱叶间，一趟趟的参鱼太多，郑板桥写过，“老屋挂藤连豆架，破瓢舀水带鲦鱼”，这鲦鱼就是鲹鲦子即参鱼。它们成群结队地悠游，嬉戏，往来翕忽，俶尔远逝。你撩水，你跺脚，你驱赶，它不在乎，扔个泥团入水，才一摆尾巴消失不见，一会儿又从水草丛中窜过来，照样巡游戏闹，结伴觅食——真不长记性。参鱼生性活泼，行动迅速，胆大还嘴馋。你在码头上濯洗淘汰，双足涉于水中，它们会轻啄你的脚脖子，痒痒的好玩呢。若拎了淘米箩，雪白的米浆漂溢开来，大大小小的参鱼保准过来吸食，那些没心没肺的就会游进淘箩里，轻轻一提，才惊慌失措地在米箩里胡乱弹跳，逗引得孩子们哈哈大笑。

我们有时也钓参鱼，剁根竹竿，绑上棉线，钓钩是跟母亲讨来的缝衣针，油灯上烧红扳弯就成，鱼饵不过是蚯蚓蚂蚱牛虻甚至苍蝇，或者是面筋与饭米粒。人在柳阴下、小桥边、码头旁、船头船艄，钩入水，鱼上饵，最多的就是参鱼，一钓一个准。浓油赤酱地煮上两碗，活泛，鲜香，甚是爽口。天冷时冰成鱼冻，下饭得很。吃不了，腌起来，晒成鱼干，饭锅里炖出来，韧叫叫的，有咬嚼，格外香，或者油炸得嘣脆，下酒甚好，逢年过节可以摆盘子待客的。

好多年没有钓过、张丝网捕过参鱼了。料不到回乡的兰凤竟有此等闲情，还这般乐在其中。都说吃鱼没有取鱼乐，也许她捕的是年少时的美好记忆吧。

那天，哥嫂烧了满满的一桌美食，我吃得最多的还是红烧参鱼，鲜美异常是肯定，正宗的出水鲜啊。临别，嫂子又递给我一碗雪菜烧参鱼，让我带回小城，慢慢品尝。