□ 苏宝大

有人说，吃一条鱼很容易，几筷子一搛，一条鱼就吃完了。然后端起盘子，将鲜美的鱼汤呼噜呼噜兜底喝尽，坐着就慢慢享受了。可作为一些写作的人，每吃完一条鱼，总想刨根问底知晓它准确的名字来。

我们这身处长江中下游流域的兴化水乡，大小河流，纵横交错，不计其数。只要有存水的池塘、小沟、水渠，都能捕捉到各种杂鱼。

譬如，家乡有一种不起眼的小杂鱼叫“参鱼”。关于参鱼，我曾苦思冥想过，总觉得文字不对。就翻阅《辞海》里的文字与图形作对比，还真难找出这条小杂鱼对应的名字来。功夫不负有心人，终于翻找到一种叫“黪鱼”的，其读音、图形均差不多。我就认定“参鱼”应该写成“黪鱼”更为恰当。再一想，也不能来断定，因为我们这里还有一种叫“白鲦鱼”的鱼，体形又类似于“黪鱼”。又转念一想，白鲦鱼大的能长到三四斤重。而我们这儿的“参鱼”怎么地长，也只不过一二两左右。再说《辞海》里的黪鱼浮于水面，和我们这儿“参鱼”的习性又相同；而白鲦鱼是生存于水面之下的。唉，为了吃完一条鱼，有时能苦思冥想半天，总不能断定出它们确切的学名来。

去年冬天的某日，在小饭店里我吃了一种实在不起眼的小杂鱼叫“柴格丁”。我在桌旁就问旁边的老兄，这小杂鱼怎么叫这么个古怪的名字。经我这么一问，我的朋友就去后厨找来几条活蹦乱跳的柴格丁。然后，他打开手机上的微信，点开“发现”再“扫一扫”，网上百度后，它的学名居然叫“山根鱼”。也就是说，我们吃了无数次的这种小杂鱼，只尝其味，却不知其名。

前不久，我在一个朋友家，陪他北方来的亲家一道吃饭。可端上桌的明明是道红烧黄鳝。可那个北方人，边吃边稀奇八怪地将黄鳝偏偏说成是泥鳅，差异真的太大了吧。黄鳝是长的，通体金黄，体前圆，后部侧扁，尾尖细，头长；而泥鳅，短而胖，脊背灰褐色，尾扁平，鱼腹稍白。记得有句顺口溜：“五月初五是端阳，泥鳅短，黄鳝长”，这就是泥鳅与黄鳝最简单的区别吧。

让我陡然想起在上海当兵时，在一处海边的野外训练时，有一个战友在沟渠边看到了泥鳅，他说成是“鱼鳅”；另一个河南的战友匆匆忙忙奔过来，聚拢一看，大喊大叫说成是“泥狗子”；还有个战友像是见着了稀奇的怪种，竟然又说成是“蚯蚓”了。这南腔北调说出来的泥鳅的名字，简直是越说越离谱。我只知道泥鳅被人们誉为“水中人参”。

我还见过老中医开中药的处方单子中，倒是有个响当当的名字叫“地龙”。一味药材，是蚯蚓炒制或烘干后，再打磨成干粉。记得陶弘景的“若服干蚓，须熬作屑”，这里的“蚓”肯定指的是蚯蚓吧，也绝不可能像我的那个老战友那样，把泥鳅偏偏说成是蚯蚓吧。

最后，悟出个道理，啥事别太纠结了，名字只是个代号罢了。日后，无论大鱼小鱼，端上桌，抛开一切，只顾埋头吃，也就别再动那份脑细胞，去苦思冥想一条鱼的名字，实在不值得。